1. Svinjski kare narežite na 4 šnicle, pod folijom čekićem za meso istucite u duguljaste šnicle debljine oko 5 mm i posolite i pobiberite s obje strane.
2. Kajmak premažite u traci uz dužu stranu šnicle (ostavite rubove od 1 cm slobodnim), zatim meso čvrsto zarolajte i kraj pričvrstite čačkalicom.
3. Rolnice uvaljajte prvo u brašno, zatim umućena jaja i na kraju prezlu; ponovite korak s jajima i prezlom još jednom da kajmak ne iscuri tokom prženja.
4. U dubokoj tavi zagrijte ulje u sloju od oko 2 cm i pržite rolnice na srednjoj vatri uz okretanje sa svih strana 12–15 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe, a meso se ispeče.
5. Izvadite na papirni ubrus i odstranite čačkalice.
6. Poslužite s kriškom limuna i tartar sosom (u majonezu umiješajte sitno sjeckani kiseli krastavac), uz prženi krompir.
Savjet: Nadimak ovog jela je „djevojački san” (devojački san) – postalo je poznato u Beogradu šezdesetih godina. Umjesto kajmaka može poslužiti mješavina mascarponea i kiselog vrhnja s prstohvatom soli.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.