După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cotletul în 4 felii, le batem sub folie cu ciocanul de carne până devin alungite și subțiri de aproximativ 5 mm și sărăm și piperăm pe ambele părți.
2. Întindem kajmak în fâșie de-a lungul laturii lungi a feliei (lăsăm 1 cm liber la margini), apoi rulăm carnea strâns și fixăm capătul cu o scobitoare.
3. Trecem rulourile întâi prin făină, apoi prin ou bătut și la sfârșit prin pesmet; repetăm încă o dată etapa cu ou și pesmet, ca să nu curgă kajmakul la prăjit.
4. Încingem un strat de ulei de aproximativ 2 cm într-o tigaie adâncă și prăjim rulourile la foc mediu, întorcându-le pe toate părțile, timp de 12–15 minute, până se rumenesc și carnea este pătrunsă.
5. Le scoatem pe prosoape de hârtie și îndepărtăm scobitorile.
6. Servim cu felii de lămâie și sos tartar (amestecăm castravetele murat tocat mărunt cu maioneza); alături se potrivesc cartofii prăjiți.
Sfat: Acest preparat este poreclit „visul fetei” (devojački san) – a devenit celebru la Belgrad în anii șaizeci. În loc de kajmak este potrivit și un amestec de mascarpone și smântână fermentată, cu un praf de sare.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.