1. Hiwain ang lomo sa 4 piraso. Dikdikin sa ilalim ng cling film bilang pahabang hiwang mga 5 mm ang kapal. Asinan at pamintahan ang magkabilang panig.
2. Ipahid ang kajmak bilang guhit sa mahabang gilid ng karne, mag-iwan ng 1 cm na walang palaman sa mga gilid. Irolyo nang mahigpit at ipirmi ang dulo gamit ang toothpick.
3. Balutin ang mga rolyo sa harina, binating itlog at breadcrumbs. Ulitin ang itlog at breadcrumbs nang isa pang beses upang hindi tumagas ang kajmak habang piniprito.
4. Painitin ang mantika na mga 2 cm ang lalim sa malalim na kawali. Iprito ang mga rolyo sa katamtamang apoy nang 12–15 minuto habang iniikot hanggang ginintuang kayumanggi at luto ang karne.
5. Hanguin sa paper towel at alisin ang toothpick.
6. Ihain kasama ng lemon wedge at tartar sauce mula sa mayonnaise at tinadtad na atsarang pipino. Bagay na kasama ang pritong patatas.
Tip: Palayaw ng pagkaing ito ang panaginip ng dalaga o devojački san. Sumikat ito sa Belgrade noong dekada sisenta. Puwedeng mascarpone at sour cream na may isang kurot na asin sa halip na kajmak.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.