1. Kurrizin e derrit e presim në 4 feta dhe nën film ushqimor i rrahim me çekiç mishi në formë të zgjatur, rreth 5 mm të holla; u hedhim kripë e piper nga të dyja anët.
2. Kajmakun e përhapim në një shirit përgjatë anës së gjatë të fetës (lëmë 1 cm të lirë në skaje), pastaj mishin e mbështjellim fort dhe e fiksojmë skajin me kruajtëse dhëmbësh.
3. Roletë i kalojmë fillimisht në miell, pastaj në vezë të rrahur dhe në fund në thërrime buke; hapin me vezë e thërrime buke e përsërisim edhe një herë që kajmaku të mos rrjedhë gjatë skuqjes.
4. Në një tigan të thellë ngrohim vaj deri në rreth 2 cm lartësi dhe i skuqim roletë në zjarr mesatar, duke i kthyer përreth, për 12–15 minuta, derisa të bëhen të arta dhe mishi të gatuhet plotësisht.
5. I nxjerrim mbi letër kuzhine dhe heqim kruajtëset e dhëmbëve.
6. I shërbejmë me thela limoni dhe salcë tartar (përziejmë në majonezë kastravecin turshi të grirë imët); shkojnë mirë me patate të skuqura.
Këshillë: Ky gatim njihet me nofkën “ëndrra e vajzës” (devojački san) – u bë i famshëm në Beograd në vitet gjashtëdhjetë. Në vend të kajmakut bën edhe një përzierje maskarponeje dhe ajke të thartë, me një majë kripë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.