1. A rizst száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd mozsárban finomra törjük.
2. A tamarindpasztát, a halszószt és a pálmacukrot egy kis lábasban enyhén felmelegítjük, és addig keverjük, amíg a cukor feloldódik; hagyjuk kihűlni.
3. Belekeverjük a lime levét és a chilipelyhet.
4. A mogyoróhagymát hajszálvékonyra szeleteljük, a koriandert apróra vágjuk.
5. Közvetlenül tálalás előtt a mártogatósba keverjük a mogyoróhagymát, a koriandert és a pirított rizsport.
6. Kis tálkákban tálaljuk grillezett húsokhoz, például Nam tok muhoz, sült csirkéhez vagy marhához.
Tipp: Isan grillezett húsainak klasszikus kísérője, egyszerre savanyú, édes, sós és füstösen csípős. A rizsport csak a végén keverd bele, különben elázik; a mártogatós alapja hűtőben 1 hétig eláll.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.