1. I-toast ang bigas sa tuyong kawali hanggang ginintuang kayumanggi, saka bayuhin nang pino sa almires.
2. Bahagyang painitin ang tamarind paste, patis at palm sugar sa maliit na kaserola at haluin hanggang matunaw ang asukal; palamigin.
3. Ihalo ang katas ng lime at chili flakes.
4. Hiwain nang sinnipis ng buhok ang shallot at pinong tadtarin ang coriander.
5. Bago mismo ihain, ihalo sa sawsawan ang shallot, coriander at toasted rice powder.
6. Ihain sa maliliit na mangkok kasama ng mga inihaw na karne, gaya ng Nam tok mu, inihaw na manok o baka.
Tip: Klasikong kasama ng mga inihaw na karne sa Isan, na sabay na maasim, matamis, maalat at mausok na maanghang. Ihalo lamang ang rice powder sa huli upang hindi lumambot; panatilihin ang base ng sawsawan sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C at gamitin sa loob ng dalawang araw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.