1. Ristaðu hrísgrjónin gullinbrún á þurri pönnu og myldu síðan fínt í mortéli.
2. Hitaðu tamarindmauk, fiskisósu og pálmasykur lítillega í litlum potti og hrærðu þar til sykurinn leysist upp. Láttu kólna.
3. Hrærðu límónusafa og chiliflögum saman við.
4. Skerðu skalottlaukinn í örþunnar sneiðar og saxaðu kóríanderinn smátt.
5. Hrærðu skalottlauk, kóríander og ristuðu hrísgrjónadufti út í ídýfuna rétt fyrir framreiðslu.
6. Berðu fram í litlum skálum með grilluðu kjöti, til dæmis Nam tok mu, steiktum kjúklingi eða nautakjöti.
Ráð: Þetta er klassískur félagi grillaðs kjöts frá Isan, súrt, sætt, salt og reyktsterkt í senn. Hrærðu hrísgrjónaduftinu aðeins út í í lokin, annars blotnar það. Geymdu grunn ídýfunnar í kæli við mest 4 °C og notaðu innan tveggja daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.