Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži opražíme na suché pánvi dozlatova a poté v hmoždíři utlučeme najemno.
2. Tamarindovou pastu, rybí omáčku a palmový cukr lehce zahřejeme v malém hrnci a mícháme, až se cukr rozpustí; necháme vychladnout.
3. Vmícháme limetovou šťávu a chilli vločky.
4. Šalotku nakrájíme na vlasově tenké plátky a koriandr nasekáme nadrobno.
5. Těsně před podáváním vmícháme do dipu šalotku, koriandr a prášek z pražené rýže.
6. Podáváme v malých miskách ke grilovanému masu, například nam tok mu, pečenému kuřeti nebo hovězímu.
Tip: Klasický doprovod grilovaných mas Isánu, zároveň kyselý, sladký, slaný a kouřově pálivý. Rýžový prášek vmíchej až na závěr, jinak se rozmočí; základ dipu vydrží v lednici 1 týden.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.