Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ryż upraż na suchej patelni na złoty kolor, a potem utłucz w moździerzu na drobno.
2. Pastę z tamaryndowca, sos rybny i cukier palmowy lekko podgrzej w małym garnku i mieszaj, aż cukier się rozpuści; odstaw do ostygnięcia.
3. Wmieszaj sok z limonki i płatki chili.
4. Szalotki pokrój w cieniutkie plasterki, a kolendrę drobno posiekaj.
5. Tuż przed podaniem wmieszaj do dipu szalotki, kolendrę i proszek z prażonego ryżu.
6. Podawaj w małych miseczkach do grillowanego mięsa, na przykład do nam tok mu, pieczonego kurczaka lub wołowiny.
Wskazówka: To klasyczny dodatek do grillowanych mięs z Isanu, jednocześnie kwaśny, słodki, słony i dymnie ostry. Proszek ryżowy wmieszaj dopiero na końcu, inaczej rozmięknie; baza dipu wytrzyma w lodówce tydzień.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.