1. Sangai beras dalam kuali kering hingga perang keemasan, kemudian tumbuk halus dalam lesung.
2. Panaskan sedikit pes asam jawa, sos ikan dan gula melaka dalam periuk kecil, dan kacau hingga gula larut; biarkan sejuk.
3. Gaulkan jus limau nipis dan cili kepingan.
4. Hiris bawang merah sehalus rambut, dan cincang halus daun ketumbar.
5. Sejurus sebelum dihidangkan, gaulkan bawang merah, daun ketumbar dan serbuk beras sangai ke dalam cicah.
6. Hidangkan dalam mangkuk kecil bersama daging panggang, contohnya Nam tok mu, ayam goreng atau daging lembu.
Petua: Teman klasik daging panggang Isan, masam, manis, masin dan pedas berasap serentak. Gaulkan serbuk beras hanya di akhir, jika tidak ia menjadi lembik; Simpan asas cicah dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi 4 °C dan gunakan dalam masa dua hari.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.