După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Prăjim orezul într-o tigaie fără grăsime până devine auriu, apoi îl pisăm fin în mojar.
2. Încălzim ușor pasta de tamarind, sosul de pește și zahărul de palmier într-o crăticioară și amestecăm până se dizolvă zahărul; lăsăm să se răcească.
3. Încorporăm zeama de lime și fulgii de chili.
4. Feliem șalota foarte subțire și tocăm coriandrul mărunt.
5. Chiar înainte de servire, încorporăm șalota, coriandrul și pudra de orez prăjit în sos.
6. Servim în boluri mici, cu carne la grătar, de exemplu Nam tok mu, pui fript sau vită.
Sfat: Este însoțitorul clasic al cărnurilor la grătar din Isan, în același timp acru, dulce, sărat și cu iuțeală afumată. Încorporează pudra de orez doar la final, altfel se îmbibă; păstrăm baza sosului la frigider, la cel mult 4 °C, și o folosim în două zile.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.