1. Rižu prepržite u suhoj tavi do zlatnosmeđe boje, pa fino istucajte u mužaru.
2. U manjoj šerpi blago zagrijte pastu od tamarinda, riblji sos i palmin šećer te miješajte dok se šećer ne rastopi; ostavite da se ohladi.
3. Umiješajte sok limete i čili pahuljice.
4. Ljutiku narežite sasvim tanko, a korijander sitno nasjeckajte.
5. Neposredno prije posluživanja umiješajte u umak ljutiku, korijander i prah od prepržene riže.
6. Poslužite u malim zdjelicama uz meso s roštilja, naprimjer Nam tok mu, pečenu piletinu ili govedinu.
Savjet: Klasičan dodatak mesu s roštilja u Isanu, istovremeno kiseo, sladak, slan i dimljeno ljut. Rižin prah umiješajte tek na kraju, inače će se raskvasiti; osnovu umaka čuvajte u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.