1. A ropogós tésztához a tésztát 2 percig főzzük, leszűrjük, alaposan megszárítjuk, majd egy kisebb, mély lábasban forró olajban adagonként 1–2 perc alatt aranybarnára sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük.
2. A fokhagymát, a gyömbért és a zöld chilit nagyon apróra vágjuk; a csirkemellet, a káposztát, a sárgarépát és a paprikát apró kockákra vágjuk.
3. Egy wokban vagy lábasban felhevítjük az olajat, és 1 percig pirítjuk a fokhagymát, a gyömbért és a chilit, majd hozzáadjuk a csirkét, és 2 percig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket, és nagy lángon 2 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, és hozzáadjuk a szójaszószt, a rizsecetet, a borsot és a sót. 5 percig főzzük.
5. A kukoricakeményítőt 4 evőkanál hideg vízzel elkeverjük, és folyamatosan kevergetve a levesbe csorgatjuk; 1–2 percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Belekeverjük a felszeletelt újhagymát.
6. Tálkákba merjük, és a tetejére egy maréknyi ropogós tésztát halmozunk közvetlenül tálalás előtt.
Tipp: Az indo-kínai konyha egyik legkedveltebb levese, nevét Mandzsúriáról kapta, de valójában Indiában született. A ropogós tészta csak az utolsó pillanatban kerüljön rá, hogy ne ázzon el.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.