Індо-китайський гострий суп з овочами й куркою (Manchow soup)

Name: Індо-китайський гострий суп з овочами й куркою (Manchow soup)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. олія; 5 зуб. часник; 15 г імбир; 2 шт. зелений чилі; 1 шт. куряче філе; 100 г білокачанна капуста; 1 шт. морква; 1 шт. болгарський перець; 1000 мл вода; 3 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. рисовий оцет; 1 ч. л. чорний перець; 1 ч. л. сіль; 3 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 2 шт. зелена цибуля; 60 г китайська яєчна локшина; 60 мл олія

Суп 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

341ккал

16gБілки

27gВуглеводи

20gЖири

Інгредієнти

Для супу
1 ст. л. олія
5 зуб. часник
15 г імбир
2 шт. зелений чилі
1 шт. куряче філе
100 г білокачанна капуста
1 шт. морква
1 шт. болгарський перець
1000 мл вода
3 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. рисовий оцет
1 ч. л. чорний перець
1 ч. л. сіль
3 ст. л. кукурудзяний крохмаль
2 шт. зелена цибуля
Для хрусткої локшини
60 г китайська яєчна локшина
60 мл олія

Опис

1. Для хрусткої локшини вари локшину 2 хвилини, відкинь на друшляк, ретельно обсуши, потім у невеликій глибокій каструлі засмаж порціями в гарячій олії за 1–2 хвилини до золотисто-коричневого кольору. Виклади на паперовий рушник.

2. Дуже дрібно наріж часник, імбир і зелений чилі; куряче філе, капусту, моркву й перець наріж дрібними кубиками.

3. У воку чи каструлі розігрій олію й обсмажуй часник, імбир і чилі 1 хвилину, потім додай курку й обсмажуй 2 хвилини.

4. Додай овочі й обсмажуй на сильному вогні 2 хвилини, потім залий водою й додай соєвий соус, рисовий оцет, перець і сіль. Вари 5 хвилин.

5. Розмішай кукурудзяний крохмаль із 4 столовими ложками холодної води й, безперервно помішуючи, влий у суп; вари 1–2 хвилини, доки він трохи загусне. Вмішай нарізану зелену цибулю.

6. Розлий у миски й безпосередньо перед подачею виклади зверху жменю хрусткої локшини.

Порада: Один з найулюбленіших супів індо-китайської кухні: назву отримав від Маньчжурії, але насправді народився в Індії. Хрустку локшину клади лише в останню мить, щоб не розмокла.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Індо-китайський гострий суп з овочами й куркою (Manchow soup)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie