Indijsko-kitajska pekoča juha z zelenjavo in piščancem (Manchow soup)

Juha 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
341kcal
16gBeljakovine
27gOgljikovi hidrati
20gMaščobe
Sestavine
  • Za juho
  • 1 žl. jedilno olje
  • 5 strok česen
  • 15 g ingver
  • 2 kos zeleni čili
  • 1 kos piščančje prsi
  • 100 g belo zelje
  • 1 kos korenje
  • 1 kos mesnata paprika
  • 1000 ml voda
  • 3 žl. sojina omaka
  • 1 žl. rižev kis
  • 1 č. žl. črni poper
  • 1 č. žl. sol
  • 3 žl. koruzni škrob
  • 2 kos mlada čebula
  • Za hrustljave rezance
  • 60 g kitajski jajčni rezanci
  • 60 ml jedilno olje
Opis

1. Za hrustljave rezance rezance kuhamo 2 minuti, odcedimo, temeljito osušimo, nato v manjšem globokem loncu v vročem olju po porcijah cvremo 1–2 minuti do zlato rjave barve. Odcedimo na papirnatih brisačah.

2. Česen, ingver in zeleni čili zelo drobno sesekljamo; piščančje prsi, zelje, korenček in papriko narežemo na majhne kocke.

3. V voku ali loncu segrejemo olje in 1 minuto pražimo česen, ingver ter čili, nato dodamo piščanca in pražimo 2 minuti.

4. Dodamo zelenjavo in na močnem ognju pražimo 2 minuti, nato prilijemo vodo ter dodamo sojino omako, rižev kis, poper in sol. Kuhamo 5 minut.

5. Koruzni škrob zmešamo s 4 jedilnimi žlicami hladne vode in med stalnim mešanjem prilijemo v juho; kuhamo 1–2 minuti, da se nekoliko zgosti. Vmešamo narezano mlado čebulo.

6. Nalijemo v skodelice in tik pred serviranjem na vrh naložimo pest hrustljavih rezancev.

Namig: Ena najbolj priljubljenih juh indijsko-kitajske kuhinje; ime je dobila po Mandžuriji, vendar je nastala v Indiji. Hrustljave rezance dodaj šele v zadnjem trenutku, da se ne razmočijo.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.