1. Kog nudlerne til den sprøde topping i 2 minutter, lad dem dryppe af og tør dem grundigt. Friter dem derefter i portioner i varm olie i en lille, dyb gryde i 1–2 minutter, til de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
2. Hak hvidløg, ingefær og grøn chili meget fint. Skær kyllingebryst, kål, gulerod og peberfrugt i små tern.
3. Varm olien i en wok eller gryde og steg hvidløg, ingefær og chili i 1 minut. Tilsæt derefter kyllingen og steg i 2 minutter.
4. Tilsæt grøntsagerne og steg ved kraftig varme i 2 minutter. Hæld derefter vandet over og tilsæt sojasauce, riseddike, peber og salt. Kog i 5 minutter.
5. Rør majsstivelsen ud i 4 spiseskefulde koldt vand og hæld den langsomt i suppen under konstant omrøring. Kog i 1–2 minutter, til den tykner lidt. Rør forårsløg i skiver i.
6. Øs i skåle og læg en håndfuld sprøde nudler ovenpå lige før servering.
Tip: En af det indisk-kinesiske køkkens mest populære supper, opkaldt efter Manchuriet, men faktisk skabt i Indien. Læg først de sprøde nudler på i sidste øjeblik, så de ikke bliver bløde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.