1. Koka nudlarna till den krispiga toppingen i 2 minuter, låt rinna av och torka noggrant, fritera sedan gyllenbruna i omgångar i het olja i en mindre, djup gryta i 1–2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.
2. Finhacka vitlöken, ingefäran och den gröna chilin mycket fint; skär kycklingbröstet, kålen, moroten och paprikan i små tärningar.
3. Hetta upp oljan i en wok eller gryta och fräs vitlöken, ingefäran och chilin i 1 minut, tillsätt sedan kycklingen och stek i 2 minuter.
4. Tillsätt grönsakerna och stek på hög värme i 2 minuter, häll sedan på vattnet och tillsätt sojasåsen, risvinägern, pepparn och saltet. Koka i 5 minuter.
5. Rör ut majsstärkelsen i 4 matskedar kallt vatten och häll i soppan under ständig omrörning; koka i 1–2 minuter tills den tjocknat lite. Rör ner den skivade salladslöken.
6. Skeda upp i skålar och lägg en näve krispiga nudlar ovanpå precis före servering.
Tips: En av det indisk-kinesiska kökets populäraste soppor, uppkallad efter Manchuriet men faktiskt skapad i Indien. Lägg på de krispiga nudlarna i sista ögonblicket så att de inte blir uppblötta.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.