1. A lengyel kaszanka hajdinakásával töltött véreshurka; a hazai véreshurka jól helyettesíti. A burgonyát meghámozzuk, felnegyedeljük, és sós vízben 20 perc alatt puhára főzzük.
2. Közben a hagymát félkarikákra vágjuk, és egy nagy serpenyőben az olaj felén közepes lángon 12–15 percig pirítjuk, amíg puha, édes és mély aranybarna lesz; kiszedjük.
3. A kaszankát 2 cm vastag karikákra vágjuk (vagy egészben hagyjuk, és a bőrét néhány helyen megszurkáljuk).
4. A maradék olajon a kaszankát oldalanként 3–4 percig sütjük, amíg kívül ropogós és belül átforrósodik; megszórjuk a morzsolt majoránnával.
5. Visszatesszük a pirított hagymát, borsozzuk, és egy percig együtt forgatjuk. A leszűrt burgonyát a vajjal összeforgatjuk.
6. A kaszankát a hagymával és a vajas burgonyával tálaljuk, mellé mustárt és savanyú uborkát kínálunk.
Tipp: A kaszanka a lengyel sörözők és grillpartik kedvence; a karikákat ne forgasd túl gyakran, mert a hajdinás töltelék szétesik – hagyd, hogy kérget kapjon.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.