1. Pólsk kaszanka er blóðpylsa fyllt með bókhveitigraut; ungversk blóðpylsa kemur vel í staðinn. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í fernt og sjóddu mjúkar í saltvatni í 20 mínútur.
2. Skerðu á meðan laukinn í hálfhringi og steiktu á stórri pönnu í helmingnum af olíunni við meðalhita í 12–15 mínútur, þar til hann er mjúkur, sætur og dökkgullbrúnn; taktu upp.
3. Skerðu kaszanka í 2 cm þykkar sneiðar (eða hafðu heila og stingdu í hýðið á nokkrum stöðum).
4. Steiktu kaszanka í afganginum af olíunni í 3–4 mínútur á hvorri hlið, þar til hún er stökk að utan og heit í gegn; stráðu muldu marjoraminu yfir.
5. Settu steikta laukinn aftur út í, pipraðu og veltu saman í eina mínútu. Veltu afrenndum kartöflunum saman við smjörið.
6. Berðu kaszanka fram með lauknum og smjörkartöflunum ásamt sinnepi og súrsuðum gúrkum.
Ráð: Kaszanka er í uppáhaldi á pólskum bjórkrám og grillveislum; ekki snúa sneiðunum of oft, því bókhveitifyllingin dettur í sundur – gefðu skorpunni tíma til að myndast.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.