1. Polsk kaszanka är blodkorv fylld med bovetegröt. Lokal blodkorv fungerar bra som ersättning. Skala potatisen, skär i fjärdedelar och koka mjuk i saltat vatten i 20 minuter.
2. Skär under tiden löken i halvringar och stek i hälften av oljan i en stor stekpanna på medelvärme i 12–15 minuter tills den är mjuk, söt och djupt gyllenbrun. Ta upp den.
3. Skär kaszankan i 2 cm tjocka skivor (eller behåll den hel och stick några hål i skinnet).
4. Stek kaszankan i resten av oljan i 3–4 minuter per sida tills den är knaprig utanpå och genomvarm inuti. Strö över smulad mejram.
5. Lägg tillbaka den stekta löken, peppra och vänd runt tillsammans i en minut. Blanda den avrunna potatisen med smöret.
6. Servera kaszankan med löken och den smörslungade potatisen samt senap och saltgurka till.
Tips: Kaszanka är en favorit på polska ölhallar och grillfester. Vänd inte skivorna för ofta, eftersom bovetefyllningen kan falla isär. Låt dem få en skorpa.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.