1. Ang Polish na kaszanka ay blood sausage na may palamang lugaw na buckwheat; magandang pamalit dito ang lokal na blood sausage. Balatan ang patatas, hatiin sa apat, at lagain sa inasnang tubig sa loob ng 20 minuto hanggang lumambot.
2. Samantala, hiwain nang pahalf-moon ang sibuyas, at sa malaking kawali, sa kalahati ng mantika, sa katamtamang apoy, i-brown nang 12–15 minuto, hanggang lumambot, tumamis at maging malalim na golden brown; hanguin.
3. Hiwain ang kaszanka nang pabilog na 2 cm ang kapal (o iwanang buo, at tusukin ang balat sa ilang lugar).
4. Sa natitirang mantika, iprito ang kaszanka nang 3–4 na minuto bawat gilid, hanggang lumutong sa labas at uminit nang husto sa loob; budburan ng dinurog na marjoram.
5. Ibalik ang sibuyas na pinirito, paminta-han, at haluin nang magkasama nang isang minuto. Haluin ang sinalang patatas kasama ng mantikilya.
6. Ihain ang kaszanka kasama ng sibuyas at ng patatas na may mantikilya, at samahan ng mustasa at atsarang pipino.
Tip: Paborito ang kaszanka sa mga beer house at grill party sa Poland; huwag baligtarin nang madalas ang mga piraso, dahil madudurog ang palamang buckwheat – hayaan itong magkaroon ng crust.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.