1. A rizst 20 percre langyos sós vízbe áztatjuk, majd átöblítjük és lecsepegtetjük; a mazsolát langyos vízbe áztatjuk.
2. A csirkemájat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és a vaj felén 2 percig pirítjuk, majd kivesszük.
3. A maradék vajon a fenyőmagot aranyszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és puhára pároljuk.
4. Hozzáadjuk a rizst, 2–3 percig pirítjuk, majd a lecsepegtetett mazsolát, a fahéjat, a szegfűborsot, a cukrot, sót és borsot; felöntjük a forró alaplével.
5. Fedő alatt lassú tűzön 15 percig pároljuk, a végén belekeverjük a májat, majd konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük.
6. Belekeverjük az apróra vágott kaprot, és töltött pulyka vagy báránysült mellé tálaljuk.
Tipp: Ünnepi köret: ezzel töltik a pulykát és a bárányt. A fűszerezés édes-sós, a mazsola és a fahéj adja a jellegét – ne hagyd ki őket.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.