1. Rendam beras dalam air suam bergaram selama 20 minit, kemudian bilas dan toskan; rendam kismis dalam air suam.
2. Bersihkan hati ayam, potong menjadi kiub kecil, dan goreng dalam separuh mentega. Periksa dengan termometer teras yang bersih: bahagian dalam kepingan yang lebih besar juga mesti mencapai 75 °C selama sekurang-kurangnya 30 saat. Menggoreng selama dua minit atau warnanya sahaja tidak membuktikan ia telah masak sepenuhnya. Angkat hati yang telah masak ke dalam bekas yang bersih.
3. Dalam baki mentega, sangai kacang pain hingga kuning keemasan, masukkan bawang yang dicincang halus, dan tumis hingga lembut.
4. Masukkan beras, goreng selama 2–3 minit, kemudian masukkan kismis yang ditoskan, kayu manis, lada sulah biji, gula, garam dan lada sulah; tuangkan stok panas.
5. Masak beras bertutup dengan api kecil selama 15 minit, dan pada akhirnya, gaulkan hati yang telah masak sepenuhnya. Angkat dari api, dan rehatkan bertutup selama 15 minit.
6. Gaulkan dill yang dicincang halus, dan hidangkan segera. Ia boleh dihidangkan sebagai pendamping ayam belanda atau kambing panggang; ini hidangan yang perlu disediakan secara berasingan dan tidak termasuk dalam senarai bahan.
Petua: Kismis dan kayu manis memberikan ciri manis-masinnya. Penerangan ini adalah untuk pendamping yang berdiri sendiri; untuk mengisi ayam itik mentah, kaedah berasingan diperlukan yang juga memastikan inti masak sepenuhnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.