1. Orizin e njomim në ujë të vakët me kripë për 20 minuta, pastaj e shpëlajmë dhe e kullojmë; rrushin e thatë e njomim në ujë të vakët.
2. Mëlçitë e pulës i pastrojmë, i presim në kubikë të vegjël dhe i skuqim në gjysmën e gjalpit. I kontrollojmë me termometër ushqimor të pastër: edhe brendësia e copave më të mëdha duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda. Skuqja për dy minuta ose ngjyra nuk vërtetojnë më vete gatimin e plotë. Mëlçitë e gatshme i nxjerrim në një enë të pastër.
3. Në gjalpin e mbetur kaurdisim stikat e pishës deri në ngjyrë të artë, shtojmë qepën e grirë imët dhe e kaurdisim derisa të zbutet.
4. Shtojmë orizin, e kaurdisim për 2–3 minuta, pastaj shtojmë rrushin e thatë të kulluar, kanellën, piperin aromatik, sheqerin, kripën dhe piperin; hedhim lëngun e nxehtë për gatim.
5. Orizin e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët për 15 minuta dhe në fund përziejmë në të mëlçitë tashmë të gatuara plotësisht. E heqim nga zjarri dhe e lëmë të pushojë me kapak për 15 minuta.
6. Përziejmë në të koprën e grirë imët dhe e shërbejmë të freskët. Mund ta ofrojmë si garniturë krahas gjelit të detit ose qengjit të pjekur; këto janë gatime që përgatiten veçmas dhe nuk përfshihen në listën e përbërësve.
Këshillë: Rrushi i thatë dhe kanella i japin karakterin e ëmbël e të kripur. Ky përshkrim vlen për një garniturë më vete; për mbushjen e shpendit të pagatuar nevojitet një procedurë më vete që siguron edhe gatimin e plotë të mbushjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.