1. แช่ข้าวสารในน้ำเกลืออุ่น 20 นาที ล้างสะเด็ดน้ำ แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น
2. ทำความสะอาดตับไก่ หั่นเต๋าเล็ก ทอดในเนยครึ่งหนึ่ง ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดแกนกลางที่สะอาดตรวจให้ด้านในชิ้นใหญ่ถึง 75 °C อย่างน้อย 30 วินาที การทอดสองนาทีหรือสีเพียงอย่างเดียวไม่ยืนยันว่าสุก ตักตับที่สุกแล้วใส่ภาชนะสะอาด
3. คั่วเมล็ดสนในเนยที่เหลือจนเหลืองทอง ใส่หัวหอมสับละเอียดผัดให้นุ่ม
4. ใส่ข้าวผัด 2–3 นาที ใส่ลูกเกดสะเด็ดน้ำ อบเชย ออลสไปซ์ น้ำตาล เกลือ และพริกไทย เติมน้ำสต๊อกร้อน
5. ปิดฝาหุงข้าวไฟอ่อน 15 นาที ตอนท้ายใส่ตับที่สุกทั่วแล้ว ยกลงจากไฟ ปิดฝาพัก 15 นาที
6. ใส่ดิลล์สับ เสิร์ฟใหม่ ๆ เป็นเครื่องเคียงไก่งวงหรือลูกแกะอบได้ ซึ่งเป็นอาหารที่ต้องทำแยกและไม่ได้อยู่ในรายการส่วนผสม
เคล็ดลับ: ลูกเกดและอบเชยให้รสหวานเค็ม วิธีนี้ใช้ทำเครื่องเคียงแยกต่างหาก หากใช้ยัดไส้สัตว์ปีกดิบ ต้องใช้กรรมวิธีเฉพาะที่ทำให้ไส้สุกทั่วด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ