1. A kagylókat hideg vízben alaposan megdörzsöljük, a „szakállukat" kihúzzuk, és kidobjuk azokat, amelyek törtek, vagy koccintásra sem záródnak.
2. Egy nagy, fedős lábasban az olívaolajon a szeletelt fokhagymát a chilipehellyel 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomot, és 2–3 percig főzzük.
3. Beleborítjuk a kagylókat, felöntjük a fehérborral, lefedjük, és erős lángon 4–6 percig főzzük, közben a lábast néhányszor megrázzuk.
4. Amikor a kagylók kinyíltak, levesszük a tűzről; azokat, amelyek zárva maradtak, kidobjuk.
5. Megborsozzuk (sózni általában nem kell, a kagyló leve sós), és bőven megszórjuk aprított petrezselyemmel.
6. Mély tányérokban, a főzőlével együtt tálaljuk, mellé pirított kenyeret adunk, amellyel a levet is kitunkoljuk.
Tipp: A friss kagyló illata a tengerre emlékeztet, sosem kellemetlen – ha valamelyik rossz szagú, azt ne használd.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.