1. Skrúbbaðu skeljarnar vandlega í köldu vatni, dragðu „skeggið“ úr og hentu skeljum sem eru brotnar eða lokast ekki þegar bankað er á þær.
2. Steiktu sneiddan hvítlauk með chiliflögum í ólífuolíu í stórum potti með loki í 1 mínútu. Bættu síðan kirsuberjatómötum, skornum í tvennt, við og sjóddu í 2–3 mínútur.
3. Settu skeljarnar út í, helltu hvítvíninu yfir, settu lok á og sjóddu við háan hita í 4–6 mínútur. Hristu pottinn nokkrum sinnum á meðan.
4. Taktu af hitanum þegar skeljarnar hafa opnast; hentu þeim sem eru enn lokaðar.
5. Pipraðu (yfirleitt þarf ekki salt því skeljasafinn er saltur) og stráðu ríkulega af saxaðri steinselju yfir.
6. Berðu fram á djúpum diskum með suðusoðinu og ristuðu brauði til að ná líka upp safanum.
Ábending: Fersk bláskel ilmar af sjó en hefur aldrei óþægilega lykt – ekki nota skel sem lyktar illa.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.