1. Skrubb skjellene grundig i kaldt vann og trekk ut «skjegget». Kast skjell som er knust eller ikke lukker seg når du banker på dem.
2. Stek hvitløken i skiver med chiliflakene i olivenoljen i en stor gryte med lokk i 1 minutt. Tilsett cherrytomatene delt i to og kok i 2–3 minutter.
3. Ha i skjellene, hell på hvitvinen, legg på lokk og kok på sterk varme i 4–6 minutter. Rist gryten noen ganger underveis.
4. Ta gryten av varmen når skjellene har åpnet seg. Kast dem som fortsatt er lukket.
5. Krydre med pepper og dryss rikelig med hakket persille over. Salt er vanligvis ikke nødvendig, siden kraften fra skjellene er salt.
6. Server i dype tallerkener med kokevæsken og ristet brød til å suge opp kraften.
Tips: Ferske skjell lukter av havet og aldri ubehagelig. Ikke bruk skjell som lukter vondt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.