1. Midhjet i fërkojmë mirë në ujë të ftohtë, u tërheqim „mjekrën" dhe hedhim ato që janë të thyera ose që nuk mbyllen as kur i trokasim lehtë.
2. Në një tenxhere të madhe me kapak kaurdisim hudhrën e prerë në feta me fletëzat e specit djegës në vaj ulliri për 1 minutë, pastaj shtojmë domatet qershi të prera përgjysmë dhe i gatuajmë për 2–3 minuta.
3. Hedhim midhjet, shtojmë verën e bardhë, i mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të fortë për 4–6 minuta, duke tundur tenxheren disa herë.
4. Kur midhjet të jenë hapur, i largojmë nga zjarri; ato që kanë mbetur të mbyllura i hedhim.
5. U hedhim piper (zakonisht nuk duhet kripë, sepse lëngu i midhjeve është i kripur) dhe i spërkatim bujarisht me majdanoz të grirë.
6. I shërbejmë në pjata të thella bashkë me lëngun e zierjes, të shoqëruara me bukë të thekur për ta ngjyer edhe në lëng.
Këshillë: Era e midhjeve të freskëta të kujton detin dhe nuk është kurrë e pakëndshme – nëse ndonjëra ka erë të keqe, mos e përdor.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.