1. A bárányhúst 3 cm-es kockákra vágjuk; a hagymát apróra, a burgonyát és a sárgarépát 2 cm-es kockákra vágjuk.
2. Egy vastag aljú lábasban felhevítjük az olajat, és a húst erős lángon minden oldalán megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a hagymát, és együtt pároljuk 5 percig, majd beletesszük a meghámozott, felkockázott paradicsomot és a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk.
4. Kb. 400 ml forró vizet öntünk rá, lefedjük, és kis lángon 1 órán át pároljuk.
5. Hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát, és további 25 percig főzzük; az utolsó 10 percben beletesszük a zöldborsót, a végén a vajat.
6. Amikor a hús és a zöldség is puha, a babérlevelet kivesszük, és a ragut mély tányérban, friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: Az orman kebabı egy tálban hús és köret – nem kell mellé semmi más. Gazdagabb lesz, ha a pirítás után egy kanál paradicsompürét is megpirítasz a hús mellett.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.