1. Skær lammekødet i tern på 3 cm; hak løgene fint, og skær kartofler og gulerødder i tern på 2 cm.
2. Varm olien i en tykbundet gryde, og brun kødet på alle sider ved høj varme.
3. Tilsæt løgene, og sauter sammen i 5 minutter; tilsæt så flåede tomater i tern og laurbærblade, og krydr med salt og peber.
4. Hæld ca. 400 ml varmt vand ved, læg låg på, og lad simre ved svag varme i 1 time.
5. Tilsæt gulerødder og kartofler, og kog i yderligere 25 minutter; kom ærterne i de sidste 10 minutter og smørret til sidst.
6. Fjern laurbærbladene, når både kød og grøntsager er møre, og server ragouten i dybe tallerkener med frisk brød.
Tip: Orman kebabı er kød og tilbehør i én ret – der behøves ikke andet til. Den bliver mere fyldig, hvis du efter bruningen også steger en skefuld tomatpuré med ved siden af kødet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.