1. Κόψε το αρνί σε κύβους 3 cm, ψιλόκοψε το κρεμμύδι και κόψε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους 2 cm.
2. Ζέστανε το λάδι σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρόδισε το κρέας από όλες τις πλευρές σε δυνατή φωτιά.
3. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σόταρε μαζί για 5 λεπτά, έπειτα πρόσθεσε τις ξεφλουδισμένες ντομάτες σε κύβους και τα φύλλα δάφνης και αλατοπιπέρωσε.
4. Ρίξε περίπου 400 ml ζεστό νερό, σκέπασε και σιγόβρασε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
5. Πρόσθεσε τα καρότα και τις πατάτες και βράσε για άλλα 25 λεπτά· τα τελευταία 10 λεπτά πρόσθεσε τον αρακά και στο τέλος το βούτυρο.
6. Όταν μαλακώσουν το κρέας και τα λαχανικά, αφαίρεσε τη δάφνη και σέρβιρε το ραγού σε βαθύ πιάτο με φρέσκο ψωμί.
Συμβουλή: Το orman kebabı συνδυάζει κρέας και συνοδευτικό σε ένα πιάτο· δεν χρειάζεται τίποτε άλλο δίπλα. Γίνεται πιο πλούσιο αν, μετά το ρόδισμα, καβουρδίσεις και μια κουταλιά πελτέ μαζί με το κρέας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.