1. A cukkiniket megmossuk, és vékony karikákra szeleteljük; a vöröshagymát vékony félkarikákra vágjuk.
2. Egy kb. 24 cm-es, tapadásmentes serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon a hagymát 3 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a cukkinit, megsózzuk, és közepes lángon 8–10 percig pirítjuk, amíg puha és enyhén aranyszínű lesz; kicsit hűlni hagyjuk.
3. Egy tálban a tojásokat villával felverjük a reszelt parmezánnal, a tépett bazsalikommal, sóval és borssal, majd belekeverjük a cukkinit.
4. A serpenyőt kitöröljük, a maradék olajat felhevítjük, beleöntjük a tojásos keveréket, és kis lángon, fedő alatt 8–10 percig sütjük, amíg az alja aranybarna, a teteje pedig majdnem megszilárdul.
5. Egy nagy tányért teszünk a serpenyőre, egy határozott mozdulattal ráborítjuk, majd a frittatát visszacsúsztatjuk a serpenyőbe, és a másik oldalát 2–3 percig sütjük.
6. Cikkekre vágva, melegen vagy langyosan tálaljuk.
Tipp: Az olasz frittatát nem keverjük, mint a rántottát, hanem lassan, egyben sütjük; hidegen is finom, szendvicsbe vagy uzsonnára is ideális.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.