1. Cuci zukini dan iris tipis melintang; iris tipis bawang bombai membentuk setengah lingkaran.
2. Dalam wajan antilengket berdiameter kira-kira 24 cm, tumis bawang bombai dengan 2 sendok makan minyak zaitun selama 3 menit, lalu tambahkan zukini, beri garam, dan tumis dengan api sedang selama 8–10 menit hingga empuk serta agak keemasan; biarkan agak dingin.
3. Dalam mangkuk, kocok telur dengan garpu bersama parmesan parut, basil sobek, garam, dan merica, lalu campurkan zukini.
4. Lap wajan hingga bersih, panaskan sisa minyak, tuangkan campuran telur, lalu masak tertutup dengan api kecil selama 8–10 menit hingga bagian bawah keemasan dan permukaan atas hampir mengeras.
5. Letakkan piring besar di atas wajan, balik dengan satu gerakan mantap, lalu geser frittata kembali ke wajan dan masak sisi lainnya selama 2–3 menit.
6. Potong menjadi baji dan sajikan hangat atau suam-suam kuku.
Tip: Frittata Italia tidak diaduk seperti telur orak-arik, melainkan dimasak perlahan secara utuh; lezat juga saat dingin dan ideal untuk roti lapis atau camilan sore.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.