1. Kungulleshkat i lajmë dhe i presim në rrathë të hollë; qepën e presim në gjysmërrathë të hollë.
2. Në një tigan jongjitës rreth 24 cm kaurdisim qepën në 2 lugë gjelle vaj ulliri për 3 minuta, pastaj shtojmë kungulleshkat, i kriposim dhe i kaurdisim në zjarr mesatar për 8–10 minuta, derisa të zbuten e të marrin pak ngjyrë të artë; i lëmë të ftohen pak.
3. Në një tas rrahim vezët me pirun me parmixhanin e grirë, borzilokun e copëtuar me dorë, kripën dhe piperin, pastaj përziejmë kungulleshkat.
4. Tiganin e fshijmë, nxehim vajin e mbetur, hedhim përzierjen me vezë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët nën kapak për 8–10 minuta, derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe sipërfaqja pothuajse të mpikset.
5. Mbi tigan vendosim një pjatë të madhe, e përmbysim mbi të me një lëvizje të sigurt, pastaj fritatën e rrëshqasim përsëri në tigan dhe anën tjetër e gatuajmë për 2–3 minuta.
6. E shërbejmë të prerë në thela, të ngrohtë ose të vakët.
Këshillë: Fritatën italiane nuk e përziejmë si vezët e fërguara, por e gatuajmë ngadalë, të plotë; është e shijshme edhe e ftohtë, ideale në sanduiç ose për zemër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.