1. Pese kesäkurpitsat ja viipaloi ohuiksi renkaiksi; leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Hauduta noin 24 cm:n tarttumattomassa pannussa 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä sipulia 3 minuuttia, lisää kesäkurpitsa, suolaa ja paista keskilämmöllä 8–10 minuuttia pehmeäksi ja hieman kullanväriseksi. Anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa kulhossa munat haarukalla raastetun parmesaanin, revityn basilikan, suolan ja pippurin kanssa ja sekoita kesäkurpitsa joukkoon.
4. Pyyhi pannu, kuumenna loppu öljy, kaada munaseos siihen ja paista miedolla lämmöllä kannen alla 8–10 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja pinta lähes jähmettynyt.
5. Aseta suuri lautanen pannun päälle, kumoa yhdellä varmalla liikkeellä ja liu'uta frittata takaisin pannuun. Paista toista puolta 2–3 minuuttia.
6. Tarjoile lohkoiksi leikattuna lämpimänä tai haaleana.
Vinkki: Italialaista frittataa ei sekoiteta kuten munakokkelia, vaan paistetaan hitaasti kokonaisena. Maistuu myös kylmänä ja sopii voileivälle tai välipalaksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.