Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Помий цукіні й наріж тонкими кружальцями; цибулю наріж тонкими півкільцями.
2. В антипригарній сковороді діаметром приблизно 24 см на 2 столових ложках оливкової олії тушкуй цибулю 3 хвилини, потім додай цукіні, посоли й обсмажуй на середньому вогні 8–10 хвилин, доки вони стануть м’якими й злегка золотистими; дай трохи охолонути.
3. У мисці збий виделкою яйця з тертим пармезаном, порваним базиліком, сіллю й перцем, потім вмішай цукіні.
4. Витри сковороду, розігрій решту олії, влий яєчну суміш і смаж на слабкому вогні під кришкою 8–10 хвилин, доки низ стане золотисто-коричневим, а верх майже схопиться.
5. Накрий сковороду великою тарілкою, рішучим рухом переверни, потім зсунь фритату назад у сковороду й смаж другий бік 2–3 хвилини.
6. Подавай теплою або гарячою, нарізавши секторами.
Порада: Італійську фритату не перемішують, як яєчню, а смажать повільно, цілою; вона смачна й холодною, ідеальна для бутерброда чи перекусу.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.