1. Në një tas përziejmë miellin me majanë e thatë dhe sheqerin, shtojmë ujin e vakët dhe 2 lugë gjelle vaj ulliri, pastaj kripën dhe e ngjeshim për 10 minuta derisa të bëhet brumë i butë e ngjitës; e mbulojmë dhe e lëmë të vijë për 1 orë.
2. Një tavë rreth 30×40 cm e lyejmë bujarisht me 2 lugë gjelle vaj, vendosim brumin dhe me gishta e shtypim me kujdes deri te skajet e tavës (nëse tërhiqet, e vazhdojmë pas 10 minutash pushimi); e mbulojmë dhe e lëmë të vijë edhe për 1 orë.
3. Për lëngun që do t'i hedhim sipër përziejmë me tel ujin e vakët me vajin dhe kripën, derisa të bëhet emulsion i turbullt.
4. Me majat e gishtave të lyera me vaj bëjmë vrima të thella në gjithë sipërfaqen e brumit të ardhur, pastaj hedhim përzierjen me kripë e vaj që të mblidhet në vrima; e lëmë të vijë edhe për 30–40 minuta. Furrën e parangrohim në 230 °C.
5. E pjekim në të tretën e poshtme të furrës për 18–20 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë, ndërsa fundi i vrimave të mbetet i butë e me vaj.
6. E lëmë të vaket pak, e presim në katrorë dhe e shërbejmë të freskët.
Këshillë: Në Gjenovë hahet për mëngjes, e ngjyer në kapuçino; lëngu sipër e bën karakteristike, me shkëlqim dhe të butë brenda – më e mira është e spërkatur me kripë të trashë deti dhe është e shijshme edhe të nesërmen, e ngrohur pak në furrë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.