Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U zdjeli izmiješaj brašno sa suhim kvascem i šećerom, dolij mlaku vodu i 2 žlice maslinovog ulja, a zatim dodaj sol i mijesi 10 minuta dok ne dobiješ mekano, ljepljivo tijesto; pokriveno ostavi 1 sat da se diže.
2. Pleh od otprilike 30×40 cm obilno namaži s 2 žlice ulja, stavi u njega tijesto i prstima ga pažljivo razvuci do rubova pleha (ako se vraća, nastavi nakon 10 minuta odmaranja); pokriveno ostavi da se diže još 1 sat.
3. Za preljev pjenjačom izmiješaj mlaku vodu s uljem i solju, dok ne nastane mutna emulzija.
4. U naraslo tijesto nauljenim jagodicama prstiju utisni duboke rupe po cijeloj površini, a zatim prelij slano-uljnim preljevom, da se zadrži u rupama; ostavi da se diže još 30–40 minuta. Pećnicu zagrij na 230 °C.
5. Peci u donjoj trećini pećnice 18–20 minuta, dok vrh ne porumeni, a dno rupa ne ostane mekano i masno.
6. Ostavi da se malo ohladi do mlakog, nareži na kvadrate i posluži svježe.
Savjet: U Genovi se jede za doručak, umočena u cappuccino; od preljeva postaje karakteristična, sjajna i iznutra mekana – najbolja je posuta krupnom morskom solju, a ukusna je i sutradan, malo podgrijana u pećnici.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.