Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V skledi moko zmešamo s suhim kvasom in sladkorjem, prilijemo mlačno vodo in 2 jedilni žlici oljčnega olja, nato dodamo sol in 10 minut gnetemo v mehko, lepljivo testo; pokrito pustimo vzhajati 1 uro.
2. Pekač velikosti približno 30×40 cm obilno namažemo z 2 jedilnima žlicama olja, vanj položimo testo in ga s prsti previdno raztegnemo do roba (če se krči, po 10 minutah počivanja nadaljujemo); pokrito pustimo vzhajati še 1 uro.
3. Za preliv mlačno vodo z metlico zmešamo z oljem in soljo v motno emulzijo.
4. V vzhajano testo z naoljenimi konicami prstov po vsej površini vtisnemo globoke luknjice, nato prilijemo slano-oljni preliv, da ostane v luknjicah; pustimo vzhajati še 30–40 minut. Pečico segrejemo na 230 °C.
5. V spodnji tretjini pečice pečemo 18–20 minut, da je vrh zlato rjav, dno luknjic pa ostane mehko in oljnato.
6. Ohladimo do mlačnega, narežemo na kvadrate in postrežemo sveže.
Namig: V Genovi jo jedo za zajtrk, pomakano v kapučino; preliv jo naredi značilno sijočo in znotraj mehko – prava je potresena z grobo morsko soljo, okusna pa je tudi naslednji dan, nekoliko pogreta v pečici.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.