Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame kausis jahu kuivpärmi ja suhkruga, valame juurde leige vee ja 2 supilusikatäit oliiviõli, lisame soola ning sõtkume 10 minutit pehmeks kleepuvaks tainaks; laseme kaetult 1 tund kerkida.
2. Määrime umbes 30×40 cm ahjuplaadi ohtralt 2 supilusikatäie õliga, paneme taina sellele ja vajutame sõrmedega ettevaatlikult plaadi servadeni (tagasi tõmbumise korral jätkame pärast 10-minutilist puhkeaega); laseme kaetult veel 1 tund kerkida.
3. Pealevalamiseks segame leige vee vispliga õli ja soolaga häguseks emulsiooniks.
4. Vajutame kerkinud taina kogu pinnale õliste sõrmeotstega sügavad lohud ja valame peale soolase õlisegu, nii et see lohkudesse jääks; laseme veel 30–40 minutit kerkida. Kuumutame ahju 230 °C-ni.
5. Küpsetame ahju alumises kolmandikus 18–20 minutit, kuni pealispind on kuldpruun, kuid lohkude põhjad jäävad pehmeks ja õliseks.
6. Jahutame veidi leigeks, lõikame ruutudeks ja serveerime värskelt.
Nipp: Genovas süüakse seda hommikusöögiks cappuccino sisse kastes. Pealevalatav segu annab iseloomuliku läike ja pehme sisemuse; õige on see jämeda meresoolaga ülepuistatult. Ka järgmisel päeval veidi ahjus soojendatult on maitsev.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.