1. Tikvice operite i narežite na tanke kolutove; crveni luk narežite na tanke polukrugove.
2. U neprianjajućoj tavi promjera oko 24 cm dinstajte luk na 2 supene kašike maslinovog ulja 3 minute, zatim dodajte tikvice, posolite i pržite na srednjoj vatri 8–10 minuta, dok ne omekšaju i blago porumene; ostavite da se malo prohlade.
3. U zdjeli viljuškom umutite jaja s naribanim parmezanom, natrganim bosiljkom, solju i biberom, zatim umiješajte tikvice.
4. Obrišite tavu, zagrijte preostalo ulje, ulijte smjesu s jajima i pecite poklopljeno na laganoj vatri 8–10 minuta, dok dno ne postane zlatnosmeđe, a površina se gotovo stegne.
5. Na tavu stavite veliki tanjir, odlučnim pokretom prevrnite na njega, zatim frittatu vratite klizanjem u tavu i pecite drugu stranu 2–3 minute.
6. Narežite na kriške i poslužite toplo ili mlako.
Savjet: Italijansku frittatu ne miješamo poput kajgane, nego polako pečemo u komadu; ukusna je i hladna, idealna za sendvič ili užinu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.