Házi olasz narancsszóda (Aranciata)

1. Az egyik narancs héját vékonyan, a fehér rész nélkül lehámozzuk (hámozóval).

2. Egy kis lábasban a cukrot a vízzel és a narancshéjjal felforraljuk, és 3 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni, és a héjat kivesszük – ez a narancsos cukorszirup.

3. A narancsokat és a citromot kifacsarjuk, a levet finom szűrőn átszűrjük.

4. Egy kancsóban a gyümölcslevet összekeverjük a kihűlt sziruppal, és jól lehűtjük.

5. Tálalás előtt hozzáöntjük a jól behűtött szénsavas vizet, és egyszer óvatosan átkeverjük, hogy a buborékok megmaradjanak.

6. Jégkockás poharakba töltjük, és egy-egy narancskarikával díszítjük.

Tipp: Szicíliai vérnarancsból a legszebb a színe; a szirup hűtőben egy hétig eláll, így pohárankénti adagokban is keverheted, mindig frissen a szódával.