Hausgemachte italienische Orangenlimonade (Aranciata)
Nährwerte / Portionen
190kcal
2gEiweiß
49gKohlenhydrate
0gFett
Zutaten
- 6 St. Orange
- 1 St. Zitrone
- 8 dag Zucker
- 1 dl Wasser
- 5 dl Sprudelwasser
- 12 St. Eiswürfel
Beschreibung
1. Schäl die Schale einer Orange mit dem Sparschäler dünn ab, ohne das Weiße.
2. Koch in einem kleinen Topf den Zucker mit dem Wasser und der Orangenschale 3 Minuten, lass ihn abkühlen und nimm die Schale heraus - das ist dein Orangensirup.
3. Press die Orangen und die Zitrone aus und gieß den Saft durch ein feines Sieb.
4. Vermisch den Saft in einem Krug mit dem abgekühlten Sirup und kühl ihn gut.
5. Gieß kurz vor dem Servieren das gut gekühlte Sprudelwasser dazu und rühr nur einmal vorsichtig um, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
6. Füll die Limonade in Gläser mit Eiswürfeln und garnier sie mit einer Orangenscheibe.
Tipp: Mit sizilianischen Blutorangen wird die Farbe am schönsten; der Sirup hält sich eine Woche im Kühlschrank, so kannst du jedes Glas einzeln frisch mit Sprudel aufgießen.
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