1. A csirkecombokat az ízületeknél 2–3 darabra vágjuk, forrásban lévő vízben 3 percig blansírozzuk, majd leöblítjük – így a ragu leve tiszta marad.
2. A gochujangot, a gochugarut, a szójaszószt, a cukrot, a reszelt fokhagymát és a borsot egy tálban összekeverjük.
3. A csirkét egy lábasba tesszük, rákenjük a szósz felét, felöntjük a vízzel, és felforralva, fedő alatt 15 percig főzzük.
4. Hozzáadjuk a nagy darabokra vágott burgonyát és sárgarépát, valamint a maradék szószt, és további 15 percig főzzük.
5. Belekeverjük a cikkekre vágott hagymát, és fedő nélkül még 8–10 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, a szósz pedig sűrű lesz és bevonja a húst; végül rászórjuk az újhagymát.
6. Mély tálban, rizzsel tálaljuk.
Tipp: A dak-bokkeum-tang (más néven dak-dori-tang) igazi hétköznapi koreai családi étel. A burgonya keményítője sűríti a szószt, ezért ne vágd túl apróra, különben szétfő.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.