Љути пилећи рагу са кромпиром (Дак-бокеум-танг)

Главно јело + прилог 50 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
650kcal
55gПротеини
43gУгљени хидрати
28gМасти
Састојци
  • За пилетину
  • 1200 g пилећи батак са карабатаком
  • 600 ml вода
  • За зачињени сос
  • 2 суп. каш. гочуџанг
  • 3 суп. каш. гочугару
  • 5 суп. каш. соја сос
  • 1 суп. каш. шећер
  • 6 чен бели лук
  • 1 прстохват црни бибер
  • За поврће
  • 500 g кромпир
  • 1 ком. шаргарепа
  • 1 ком. црни лук
  • 2 ком. млади лук
Опис

1. Пилеће батаке са карабатацима пресеците на зглобовима на 2–3 комада, бланширајте у кључалој води 3 минута и исперите – тако ће течност рагуа остати бистра.

2. Гочуђанг, гочугару, соја-сос, шећер, нарендани бели лук и бибер помешајте у чинији.

3. Ставите пилетину у шерпу, премажите половином соса, налијте воду, пустите да проври и кувајте поклопљено 15 минута.

4. Додајте крупно исечен кромпир и шаргарепу и преостали сос, па кувајте још 15 минута.

5. Умешајте лук исечен на кришке и кувајте непоклопљено још 8–10 минута, док кромпир не омекша, а сос се не згусне и обложи месо; на крају поспите младим луком.

6. Послужите у дубокој чинији уз пиринач.

Савет: Дак-бокеум-танг (познат и као дак-дори-танг) је право свакодневно породично јело у Кореји. Скроб из кромпира згушњава сос, зато га немојте сећи преситно да се не раскува.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.