1. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és a lábasban pár percig szárítjuk, hogy a gőz elpárologjon.
2. Még melegen áttörjük, majd hozzákeverjük a vajat, a tojássárgáját, a keményítőt, sót és szerecsendiót.
3. A masszát kihűtjük, majd lisztezett kézzel kb. 5 cm hosszú, hüvelykujjnyi vastag rudakat formázunk.
4. A krokettokat lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
5. Bő, 170 °C-os olajban adagonként 3–4 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és azonnal, sültek mellé tálaljuk.
Tipp: A szárazra gőzölt burgonya a kulcs – nedves masszától a krokett sütés közben szétreped.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.