1. Balatan ang patatas, sa inasnang tubig, lutuin hanggang lumambot, salain, at sa kaserola mismo, patuyuin nang ilang minuto, para sumingaw ang singaw.
2. Durugin habang mainit pa, saka ihalo ang mantikilya, ang pula ng itlog, ang starch, ang asin at ang nutmeg.
3. Palamigin ang timpla, saka gamit ang kamay na binudburan ng harina, humubog ng mga patpat na mga 5 cm ang haba at kasingkapal ng hinlalaki.
4. Igulong ang mga croquette sa harina, sa binating itlog, at sa dulo sa breadcrumbs.
5. Sa maraming mantika na 170 °C, iprito nang paisa-isang batch nang 3–4 minuto hanggang maging golden brown.
6. Patuluin sa paper towel, at ihain agad kasama ng mga inihaw na karne.
Tip: Ang patatas na pinatuyo sa singaw ang susi – kapag basa ang timpla, napuputok ang croquette habang piniprito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.