1. Afhýddu kartöflurnar, sjóddu í saltvatni þar til þær eru meyrar, helltu vatninu af og láttu þorna í pottinum í nokkrar mínútur svo gufan hverfi.
2. Pressaðu meðan þær eru enn heitar og hrærðu síðan saman við smjör, eggjarauðu, sterkju, salt og múskat.
3. Láttu blönduna kólna og mótaðu síðan með hveitistráðum höndum um 5 cm langar og þumalfingursþykkar lengjur.
4. Veltu krókettunum upp úr hveiti, þeyttu eggi og loks brauðraspi.
5. Steiktu í skömmtum í ríkulegri 170 °C heitri olíu í 3–4 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar.
6. Láttu renna af á eldhúspappír og berðu strax fram með steikum.
Ábending: Lykillinn er að láta gufuna fara úr kartöflunum svo þær þorni – ef blandan er blaut springa króketturnar við steikingu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.