Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme v hrnci několik minut odpařit.
2. Ještě teplé prolisujeme a vmícháme máslo, žloutky, škrob, sůl a muškátový oříšek.
3. Směs necháme vychladnout a pomoučenýma rukama vytvarujeme válečky dlouhé přibližně 5 cm a silné jako palec.
4. Krokety obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
5. Ve větším množství oleje o teplotě 170 °C smažíme po dávkách 3–4 minuty dozlatohněda.
6. Necháme okapat na papírové utěrce a ihned podáváme k pečenému masu.
Tip: Klíčem jsou dobře odpařené brambory – z vlhké směsi krokety při smažení popraskají.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.